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調味料

コンソメ

最終更新日 2021.09.30

  1. パッケージの調理方法の記載に従い調製します
  2. ガラス棒で撹拌します
  3. 水冷後、紙茶こしでろ過します
  4. ろ液を測定用サンプルとします
うま味先味評価問題
該当します
前処理希釈倍率(サンプルに対して)
1倍
線形が取れる範囲(前処理溶液に対して)
4~32倍
線形の中央値(前処理溶液に対して)
12倍

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