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農作物

干し椎茸

最終更新日 2021.10.01

  1. 水戻しした乾燥しいたけの石付きを除去して、一口大にカットします
  2. フードプロセッサーにカットしたしいたけ50gを量りとります
  3. 200gの純水を加えます(重量5倍希釈)
  4. フードプロセッサーで1分間撹拌します
  5. 紙茶こしでろ過します
  6. 得られた撹拌液を測定用サンプルとします
うま味先味評価問題
該当しません

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