味認識装置ＳＡ４０２Ｂは多種類の脂質膜を味 覚センサーとして使用し，サンプル中の膜電位をパソコンで分析し，味の認識を行う装置です。分析結果をグラフ表示したり，味のマップを作成することにより味 の違いを視覚的に把握できます．製品の品質管理や新製品の開発時などにパネルを強力にサポートして，分析・識別精度や開発効率を向上させることが出来ま す。
◆ 特徴 ・ 人間の味覚特性に近い ：多種類の脂質膜を用いて化学分析では不可能な味の違いを検出 ・ 高感度 ：濃度差（ウェーバー比）１〜２％まで識別可能（一般の人では２０％以上の濃度差で識別可能） ・ 短時間測定 ：自動測定により1検体あたり数分から10分（従来法では1時間以上） ・ 味の視覚化 ：分析・認識結果のグラフ表示により銘柄間，工場間やロット間差の比較検討可能 ・ 容易な操作 ：GUIに対応し，操作性を向上
