菓子農作物 きな粉 最終更新日 2021.09.29 ビーカーにきなこを30g量りとります 150 gの純水を加えます（重量6倍希釈） スターラーで10分間撹拌します（500rpm） 遠心分離（3000rpm、10分間）を行います 水層部を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当します 前処理希釈倍率（サンプルに対して） 6倍 線形が取れる範囲（前処理溶液に対して） 32～256倍 線形の中央値（前処理溶液に対して） 100倍 データシート きなこ 前ページへ戻る
