調味料 とんかつソース 最終更新日 2021.10.04 ビーカーにとんかつソースを30g量りとります 120gの純水を加えます（重量5倍希釈） ガラス棒でよく撹拌します 撹拌液を測定用サンプルとします ＜注意＞油脂分や固形物がある場合には、遠心分離（3000rpm、10分間）を行い水層部を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当しません または 未調査です データシート トンカツソース 前ページへ戻る
