乳製品菓子 アイス 最終更新日 2021.07.09 冷凍サンプルは室温に戻して、ビーカーに50g量りとります 100gの純水を加えます（重量3倍希釈） スターラーで10分間撹拌（500～600rpm）、またはフードプロセッサーやハンドミキサーで1分間攪拌します 遠心分離（3000rpm、10分間） を行います 水層部を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当しません または 未調査です 補足事項 味付けが多種多様であり希釈倍率が異なることが予想されるため、現在のところ個別調査していません。 前ページへ戻る
