農作物 アスパラガス 最終更新日 2021.07.09 アスパラガスを電子レンジで加熱します 加熱したアスパラガスを一口大の大きさに切ります（根本は除きます） フードプロセッサーにアスパラガスを複数本入れ30秒間撹拌します（均一化） アスパラガスの重量が50gになるように調整します 200gの純水を加えます（重量5倍希釈） フードプロセッサーで1分間撹拌します 遠心分離（3000rpm、10分間）を行います 水層部を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当します 前処理希釈倍率（サンプルに対して） 5倍 線形が取れる範囲（前処理溶液に対して） 4～32倍 線形の中央値（前処理溶液に対して） 12倍 データシート アスパラガス 前ページへ戻る
