菓子 スポンジケーキ 最終更新日 2021.10.01 フードプロセッサーにスポンジケーキ（焦げ部分は取り除く）を50g量りとります 200gの純水を加えます（重量5倍希釈） フードプロセッサーで1分間撹拌します 遠心分離（3000rpm、10分間）を行います 水層部を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当しません または 未調査です データシート スポンジケーキ 前ページへ戻る
