調味料農作物 トマトソース 最終更新日 2021.10.04 ビーカーにトマトソースを50g量りとります 40℃に保温した100gの純水を加えます（重量3倍希釈） ガラス棒でよく撹拌します 水冷後、遠心分離（3000rpm、10分間）を行います 水層部を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当します 前処理希釈倍率（サンプルに対して） 3倍 線形が取れる範囲（前処理溶液に対して） 16～128倍 線形の中央値（前処理溶液に対して） 45倍 データシート トマトソース 前ページへ戻る
