惣菜 佃煮（海苔） 最終更新日 2021.10.04 ビーカーに海苔の佃煮を30g量りとります 270gの純水を加えます（重量10倍希釈） スターラーで10分間撹拌します（600rpm) 紙茶こしでろ過します 得られたろ液を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当します 前処理希釈倍率（サンプルに対して） 10倍 線形が取れる範囲（前処理溶液に対して） 16～64倍 線形の中央値（前処理溶液に対して） 32倍 データシート 海苔の佃煮 前ページへ戻る
