1. フードプロセッサーに厚焼き玉子を70g量りとります
2. 40℃に保温した140gの純水を加えます（重量3倍希釈）
3. フードプロセッサーで1分間攪拌します
4. 水冷後、遠心分離（3000rpm、10分間）を行います
5. 水層部を測定用サンプルとします

※常温での喫食を想定される場合には、常温の純水で希釈してください。