農作物 干し椎茸 最終更新日 2021.10.01 水戻しした乾燥しいたけの石付きを除去して、一口大にカットします フードプロセッサーにカットしたしいたけ50gを量りとります 200gの純水を加えます（重量5倍希釈） フードプロセッサーで1分間撹拌します 紙茶こしでろ過します 得られた撹拌液を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当しません または 未調査です データシート 干ししいたけ 前ページへ戻る
