惣菜調味料 焼肉のたれ 最終更新日 2021.10.07 ビーカーに焼肉のたれを30g量りとります 120gの純水を加えます（重量5倍希釈） ガラス棒でよく撹拌します 撹拌液を測定用サンプルとします ＜注意＞油脂分や固形物がある場合には、遠心分離（3000rpm、10分間）を行い水層部を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当します 前処理希釈倍率（サンプルに対して） 5倍 線形が取れる範囲（前処理溶液に対して） 16～128倍 線形の中央値（前処理溶液に対して） 45倍 データシート 焼肉のたれ 前ページへ戻る
