1. フードプロセッサーにホタルイカ（ボイル品）を50g量りとります
2. 200gの純水を加えます（重量5倍希釈）
3. フードプロセッサーで1分間撹拌します
4. 遠心分離（3000rpm、10分間）を行います
5. 水層部を測定用サンプルとします

＜注意＞水産物は予め加熱処理を行った方がセンサーへの負荷が軽減できます。生での評価が必要でなければボイルされたものを使用することをおすすめします。