水産物調味料 塩昆布 最終更新日 2021.10.01 フードプロセッサーに塩昆布を10g量りとります 190gの純水を加えます（重量20倍希釈） 10分間静置します フードプロセッサーで1分間撹拌します 遠心分離（3000rpm、10分間）を行います 水層部を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当します 補足事項 ＜注意＞うま味先味評価問題の希釈中央値およびデータシートは、10倍希釈した場合の情報です 前処理希釈倍率（サンプルに対して） 10倍 線形が取れる範囲（前処理溶液に対して） 64～256倍 線形の中央値（前処理溶液に対して） 128倍 データシート 塩昆布 前ページへ戻る
