水産物 昆布 最終更新日 2021.09.30 昆布を1㎝角にカットします フードプロセッサーに昆布を20g量りとります フードプロセッサーで1分間撹拌します（均一化） 180gの純水を加えます（重量10倍希釈） フードプロセッサーで1分間撹拌します 紙茶こしでろ過します 得られたろ液を測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当します 前処理希釈倍率（サンプルに対して） 10倍 線形が取れる範囲（前処理溶液に対して） 32～64倍 線形の中央値（前処理溶液に対して） 50倍 データシート 昆布 前ページへ戻る
