菓子 牛乳寒天 最終更新日 2021.09.29 フードプロセッサーに牛乳寒天を60 g量りとります 180 gの純水を加えます（重量4倍希釈） フードプロセッサーで1分間撹拌します 測定用サンプルとします うま味先味評価問題 該当します 前処理希釈倍率（サンプルに対して） 4倍 線形が取れる範囲（前処理溶液に対して） 32～128倍 線形の中央値（前処理溶液に対して） 64倍 データシート 牛乳寒天 前ページへ戻る
