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調味料農作物

わさび

最終更新日 2021.10.08

  1. ペースト状のわさびを30g量りとります
  2. 120gの純水を加えます(重量5倍希釈)
  3. ガラス棒で30秒間撹拌します
  4. 紙茶こしでろ過します
  5. 得られたろ液を測定用サンプルとします
うま味先味評価問題
該当しません または 未測定です
補足事項
上記手順の溶液でうま味先味は無味以下になります。

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