ユーザーズサイト

menu

農作物飲料

トマトジュース(低塩)

最終更新日 2021.10.04

  1. 室温に戻し、そのまま測定します

トマトの評価事例(発表論文)

Standardization of tomato juice tastes using a taste sensor approach
著者(敬称略):Nobuyuki Hayashi, Tomomi Ujihara, Fumiyo Hayakawa, Yuko Nakano, Tomoko Kawakami, Hidekazu Ikezaki
※論文の内容に関するお問い合わせは Corresponding Authorまで、お問い合わせください。

うま味先味評価問題
該当します
前処理希釈倍率(サンプルに対して)
1倍
線形が取れる範囲(前処理溶液に対して)
32~128倍
線形の中央値(前処理溶液に対して)
64倍

前ページへ戻る